Harian Cakrawala – MIMIKA – Universitas Negeri Jakarta (UNJ) bekerja sama dengan Dinas Pendidikan Kabupaten Mimika menyelenggarakan pelatihan Musyawarah Guru Mata Pelajaran (MGMP) Perhotelan bagi guru-guru SMK, yang berlangsung dalam dua tahap di dua sekolah berbeda.
Tahap pertama digelar di SMK Tunas Bangsa pada 31 Agustus-1 September 2026. Hari pertama, Senin (31/8), diisi dengan pendampingan implementasi pembelajaran mendalam (deep learning) untuk mata pelajaran Perhotelan. Hari kedua, Selasa (1/9), para guru mendapat pendampingan penggunaan media pembelajaran interaktif berbasis permainan trivia, yakni Wayground Quizizz dan Zep Quiz, dilengkapi materi teori tentang kopi.
Tahap kedua berlangsung di SMKN 6 Mimika pada 3\-4 September 2026. Hari ketiga, Kamis (3/9), peserta praktik langsung membuat kopi dan coffee mocktail, sekaligus belajar menghitung Harga Pokok Produksi (HPP), menentukan harga jual, dan harga modal. Kegiatan ditutup pada hari keempat, Jumat (4/9), dengan praktik pembuatan mocktail serta sesi evaluasi dan refleksi pembelajaran.
Pelatihan ini diharapkan meningkatkan kompetensi guru SMK Perhotelan di Kabupaten Mimika, baik dari sisi pedagogik maupun keterampilan teknis di bidang food and beverage.
